Elle est facilement reconnaissable, dans son sachet écrin noir et doré. Cette baguette est le résultat d’un pétrissage doux, d’une longue fermentation, avec un léger malaxage en cours de levée pour développer les saveurs naturelles du froment. Façonnée à la main et saisie dans un four à sole, vous apprécierez sa mie légèrement crème, ses alvéoles sauvages, sa croute fine, dorée et croustillante à la sortie du four. Un délice associant un concentré de valeurs.